Dessert
Abrikozen île flottante
Bereidingstijd
45 minutenPorties
4 PersonenMoeilijkheidsgraad
Makkelijk
Bereidingswijze
- Klop de eiwitten, vetvrij, op en voeg tijdens het kloppen de suiker toe.
- Klop tot het eiwit glanst en klop er op het laatste moment ¾ van de kaneel door.
- Roer de jam los.
- Verdeel de yoghurt over 4 kommen en meng hier de losgeroerde jam door.
- Verdeel de bosbessen en stukjes abrikozen over de kommen.
- Schep in elke kom een toef kaneeleiwit.
- Bestuif met wat kaneel en serveer met een kaneelbiscuit.
Tips!
- De île flottante is helemaal aan te passen aan het seizoen en je eigen voorkeur! Maak het bijvoorbeeld eens met aardbeien of kersen.
- Lekker als toetje, maar ook als ontbijt, tussendoortje, kleine lunch…