Dessert
Griekse yoghurt met rabarber-aardbeien compote
Bereidingstijd
20 minutenPorties
4 PersonenMoeilijkheidsgraad
Makkelijk
Bereidingswijze
- Smelt de roomboter in een steelpannetje en fruit hierin de rabarber 2 minuten aan samen met het kardemompoeder.
- Voeg het sinaasappelsap en de rasp toe, breng aan de kook en laat 5 tot 7 minuten zachtjes sudderen tot de rabarber zacht is.
- Boeg de aardbeienjam toe, roer goed door en laat afkoelen.
- Doe een laagje yoghurt in 4 glazen en schep hier een flinke eetlepel compote op.
- Doe hier weer een laagje yoghurt overheen. Garneer met partjes aardbei, pistachenootjes en blaadjes munt.