Cheesecake met aardbeien in glaasje

Bereidingswijze

1. Verkruimel de volkoren biscuits fijn met een keukenmachine of gebruik een deegroller. Verhit een steelpan op laag vuur en laat de roomboter smelten. Haal de pan van het vuur en roer de fijngemalen biscuits door de roomboter. Laat iets afkoelen.
   
2. Klop de roomkaas light samen met de honing wat luchtiger. Meng vervolgens de Griekse yoghurt erdoor.
   
3. Snijd de aardbeien in kleine blokjes en meng in een kom met de Hero Tova dessertsaus aardbeien.
4. Pak 4 glaasjes en verdeel de koekkruimels over de bodem. Druk plat met de achterkant van een lepel. Verdeel het roomkaasmengsel over de koek laag. Schep vervolgens de aardbeien saus eroverheen.
5. Snijd eventueel de munt fijn en garneer de cheesecakejes in glaasjes met de munt.