Pumpkin pie smoothie

Bereidingswijze

1. Kook de pompoen in ruim water in 12 minuten zacht. Giet de pompoen af en laat helemaal afkoelen.
   
2. Prak de pompoen tot een grove puree.
   
3. Doe de pompoenpuree, kokosmelk, plakjes banaan, pumpkin pie spicemix en Minder Zoet abrikozenjam in een blender en mix tot een gladde massa.
4. Garneer je smoothies naar smaak met extra Minder Zoet abrikozenjam en pumpkin pie spicemix.

Tips!

1. Heb je geen spicemix? Je kunt ook koek- en speculaaskruiden gebruiken.
2. Wil je je eigen spicemix maken? Meng 3 eetlepels kaneel, 2 theelepels gember, 2 theelepels nootmuskaat, 1½ theelepel allspice (piment) en 1½ theelepel kruidnagel door elkaar. Bewaar de spicemix in een afgesloten potje.