Het perfecte broodje avocado met citroen

Bereidingswijze

1. Halveer de avocado en verwijder de pit.
2. Maak dunne horizontale sneetjes in het vruchtvlees terwijl het nog in de schil zit.
3. Schep met een grote lepel voorzichtig het vruchtvlees uit de schil en verdeel dit in een mooie waaiervorm over het roggebrood.
4. Hak de bieslook fijn en verdeel het over de broodjes.
5. Sprenkel wat citroensap over de avocado en voeg daar het snufje chilipoeder aan toe.

6. Giet er royaal olijfolie overheen, bestrooi je gerechtje met wat zout en peper.