Feestelijke bosvruchten tiramisu

Bereidingswijze

1. Splits de eieren. Het eiwit heb je niet meer nodig, maar hier kun je andere lekker dingen mee maken!
2. Mix de eidooiers met de suiker 3 minuten tot er een licht geel mengsel is ontstaan.
3. Voeg de mascarpone beetje bij beetje toe tot deze is opgenomen en er geen klontjes meer in zitten.
4. Mix in een andere kom de slagroom stijf.
5. Spatel de slagroom vervolgens door het mascarpone mengsel tot ook deze is opgenomen.
6. Verdeel een laag lange vingers over de bodem van de schaal. Besprenkel deze met een beetje limoncello.
7. Besmeer de lange vingers met een laag bosvruchtenjam.
8. Giet het roommengsel voor er voor de helft over.
9. Leg hier vervolgens weer een laag lange vingers op. Besprenkel met limoncello, besmeer met bosvruchtenjam en dek af met de rest van de room.
10. Garneer de bovenzijde met fruit en zet de tiramisu een hele nacht in de koelkast.
11. Doe er voor het serveren nog poedersuiker en witte chocolade schaafsel op.

Tip!

1. Maak de tiramisu nog feestelijker door er leuke prikkers in te steken!