Gegrilde bavette met gebakken appeltjes

Bereidingstijd: 20 min. bereidingstijd

Bekijk de benodigdheden

Ingrediënten

  • 250 gr Hero Abrikozen Jam
  • 1500 gr bavette filet
  • 500 gr tros cherrytomaatjes
  • 3 st zure appels
  • 50 ml olijfolie
  • 1 el roomboter

Keukenapparatuur

  • Grill of BBQ voor het vlees en de tomaatjes

Bereidingswijze

1. Schil de appel en snijd deze in 8 parten.
2. Verwijder de kern uit de partjes van de appel.
3. Verwarm de grill of BBQ voor.
4. Smeer de bavette in met olijfolie, peper en zout.
5. Verwarm in een bakpan een klontje roomboter, bak hierin de partjes appel kort aan en voeg daarna de Hero Abrikozen Jam toe.
6. Laat de appeltjes sudderen tot ze een beetje zacht zijn.
7. Grill het vlees op de BBQ of grill en plaats in de laatste minuut de tomaatjes erbij tot ze net poffen.
8. Snijd het vlees in dunne plakjes, en serveer met de tomaatjes en de appeltjes.