Ontbijt
Pink velvet pancakes
Bereidingstijd
20 minutenPorties
2 PersonenMoeilijkheidsgraad
Makkelijk
Bereidingswijze
- Begin met het splitsen van de eieren.
- Doe de eiwitten in een ontvette keukenmachine en klop stijf. Zet apart.
- Doe ondertussen de eidooiers samen met de melk en de Minder Zoet frambozenjam in een aparte beslagkom.
- Voeg het bakmeel toe en mix goed door elkaar.
- Voeg een paar druppels van de kleurstof toe totdat er een mooie lichtrode kleur ontstaat.
- Spatel het stijve eiwit door het beslag. Zorg dat het geheel mooi luchtig blijft.
- Verhit wat boter of olie in de koekenpan en maak vervolgens kleine rondjes van het beslag in de pan.
- Draai de pancakes voorzichtig om en bak ook de andere kant.
- Haal de pancakes uit de pan en maak er een stapeltje van op een bord.
- Mix voor de frosting alle ingrediënten door elkaar.
- Smeer het over de pancakes en maak af met je favoriete toppings.