Croissant broodpudding

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Snijd de croissants in kleine stukjes en verdeel de helft over de ovenschaaltjes.
3. Doe er wat blauwe bessen bij en verdeel vervolgens de rest van de stukjes croissant over de ovenschaaltjes.
   
4. Schep in elk schaaltje ongeveer 2-3 theelepels abrikozenjam en verdeel nog wat extra blauwe bessen over de broodpudding.
5. In een maatbeker klop je melk, het ei en vanille-extract door elkaar.
6. Giet dit voorzichtig over de schaaltjes heen en zorg dat ook de bovenste stukjes croissant het mengsel op kunnen nemen.
   
7. Bak de schaaltjes broodpudding in 15 tot 18 minuten op 180°C.

Tip!

1. Dit heerlijke Moederdag recept is geschreven door Laura van Laura's Bakery. Nog meer heerlijke inspiratie opdoen voor Moederdag? Er zijn ook verrukkelijke recepten geschreven door Leuke Recepten en Zoetrecepten.