Jam studio logo

Bagel clubsandwich

Bereidingstijd: 15 min. bereidingstijd
Makkelijk
Door Hero

Bekijk de benodigdheden

Ingrediënten

  • 4 st bagels
  • 3 el Hero Minder Zoet Frambozenjam
  • 5 el ricotta
  • 1 st sap en rasp
  • 12 tl roze peper
  • 2 st kipfilets
  • 4 plakken Pancetta
  • 50 g gepeld
  • 5 el olijfolie
  • 30 g recula
  • 1 snufje peper en zout

Keukenapparatuur

  • Broodrooster
  • Vijzel
  • Grillpan
  • Koekenpan
  • Keukenpapier
  • Hakmolen

Bereidingswijze

Een heerlijke variant op de clubsandwich! Heb je zin in een uitgebreid ontbijt of een uitbundige lunch? Maak deze variant op de clubsandwich! Een bagel vol lekkers, zomers genieten!

1. Snijd de bagels open en rooster ze in een broodrooster.
 
 
2. Wrijf de roze peper fijn in een vijzel.
Hero Bagel sandwich
 
3. Meng de roze peper met de ricotta, Minder Zoet frambozenjam en de citroenrasp.
 
4. Smeer de kipfilets in met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met peper en zout.
 
5. Verhit een grillpan en grill hierin de kipfilets in 8 tot 10 minute goudbruin. Keer regelmatig.
 
6. Laat de kipfilet afkoelen snijd in dikke plakken.
 
7. Verhit een koekenpan en bak hierin de pancetta in 4 minuten knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier.
 
8. Doe de pistachenootjes met het citroensap, 4 eetlepels olijfolie, peper en zout in een hakmolen en hak tot een grove dressing.
Hero bagel sandwich

9. Besmeer de onderkant van de bagel met het frambozen-ricottamengsel en leg er de plakken kip bovenop.

10. Leg de gebakken pancetta op de kipfilet en daar bovenop de rucola.
 
11. Besmeer de bovenkant van de bagel met de pistachedressing en leg er bovenop.
 
 
Tip: Geen roze peper in huis? Breng de ricotta op smaak met witte peper.
 

Volg ons op Instagram

    Heb jij ook een jam recept?

    Upload jouw recept