Aziatische toast

Bereidingswijze

1. Rooster het brood goudbruin in een broodrooster (of 6 minuten in de oven op 180˚C).
   
2. Meng de Minder Zoet abrikozenjam met de geraspte gember en de helft van het limoensap.
3. Besmeer het brood eerst met de pindakaas en vervolgens voorzichtig met het abrikozenmengsel.
4. Verdeel de komkommer, bosui en gehakte pinda’s over het brood en schenk er vervolgens naar smaak srirachasaus overheen.
   
5. Garneer met koriander en/of munt en desgewenst een beetje extra limoensap.

Tip!

1. Niet te pittig? Meng dan wat srirachasaus door het abrikozenmengsel in plaats van het er overheen te schenken. Ook lekker!