Aziatische groene asperge & gember wokschotel

Bereidingswijze

1. Snijd 2 cm van de onderkant, dit is hard en hoef je niet te gebruiken. Snijd de rest van de asperges vervolgens in schuine stukken van ongeveer 4 cm.
   
2. Bak de kipblokjes in een beetje olie in 5 minuten goudbruin en zet apart.
3. Verhit 2 eetlepels olie in een wok en fruit hierin de sjalot 1 minuut.
4. Voeg de asperges toe en roerbak 6 minuten mee.
5. Meng alle ingrediënten voor de saus, voeg toe aan de asperges en roerbak 2 minuten mee.
   
6. Voeg de kip toe aan de asperges en verwarm nog 2 minuten.
7. Garneer met lente-ui, sesamzaadjes en koriander.

Tip!

1. Geen gemberjam in huis? Maak de salade met abrikozenjam!