Diner
Afrikaans gevulde kipfilet
Bereidingstijd
15 minutenPorties
4 PersonenMoeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Bereidingswijze
- Snij de kipfilet aan één kant in en vul elke filet met een eetlepel abrikozenjam.
- Maak de opening dicht met een prikker.
- Bestrooi de kipfilet met wat zout en de Ras el Hanout kruiden.
- Bereid de couscous volgens de verpakking en kook de peultjes kort met wat zout. Zorg dat ze lekker knapperig blijven.
- Bak de kipfilets in een scheutje olijfolie met 50g boter in ongeveer 20 minuten gaar en snij er plakken van.
- Meng de peultjes met de couscous en verdeel dit over de borden. Leg de kip op de couscous.
- Garneer tot slot met de koriander.
Tip!
- Ook lekker om koud te eten! Neem bijvoorbeeld de restjes de volgende dag mee als lunch.